Maroilles AOP. en Thiérache - Le plus fin des fromages forts

Frittata de courgettes et Maroilles AOP

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 1 oignon rouge
  • 1 petite boîte de tomates confites
  • 12 oeufs
  • 3/4 de Maroilles AOP
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Frittata de courgettes et Maroilles AOP

Pour 2  personnes

Temps de préparation: 20-25 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Préparation

  1. Laver et détailler les légumes (émincer l’oignon, couper la courgette en cube et retailler les tomates si besoin).
  2. Casser les oeufs, les battre et les assaisonner.
  3. Dans une poêle, faire revenir les légumes.
  4. Une fois les légumes cuits, ajouter les oeufs et cuire l’omelette avec les légumes. Lorsque vous arrivez au 3/4 de la cuisson ajouter le Maroilles AOP coupé en cubes et couvrir avec un couvercle (où cuire dans un four préchauffé à 160°C).