Maroilles AOP
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Sticks de Maroilles AOP
Ingrédients
1 oeuf
4 càs de farine
6 càs de chapelure fine
Huile friture
1 Maroilles AOP (quart de Maroilles)
1 oignon
3 tomates
Quelques feuilles de basilic
Imprimer
Sticks de Maroilles AOP
Pour
2
personnes
Temps de préparation :
20 minutes
Temps de cuisson:
5-10 minutes
Préparation
Pour la sauce : Mixer les tomates et l’oignon avec quelques feuilles de basilic. Couper le Maroilles AOP en bâtonnets d’environ 1,5cm de largeur.
Paner les bâtonnets à l’anglaise : les passer dans la farine, puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure. Recommencer l’opération avec l’oeuf puis la chapelure (pour un effet plus croustillant).
Laisser reposer les batônnets au frigo jusqu’au moment de la cuisson. Les faire frire quelques minutes dans une huile de friture à 175°C jusqu’à coloration.
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